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Pour le professeur Cooper, la santé de nos bouches a unité dentaire mobile été perturbée par l’introduction de l’agriculture et la révolution industrielle qui a favorisé le développement la nourriture transformée.

La meilleure chose à faire pour améliorer notre santé buccale d’après le professeur Copper est de réduire sa consommation d’aliments riches en sucre et en glucides. «L’idéal est de consommer une large variété de produits frais et bio produits localement», lampe photopolymériser conseille Alan Cooper. Et bizarrement, le professeur autorise le brossage de dents, mais déconseille les bains de bouche antibactériens qui «font plus de mal que de bien» puisqu’ils réduisent la diversité nécessaire des bactéries. De manière général, le chercheur recommande plus généralement aux enfants de jouer dehors afin de «se salir et d’être exposés aux microbes» pour mieux s’en prémunir.

Et que toutes les bactéries présentes en général étaient bien moins diversifiées que chez les hommes préhistoriques. « Or la diversité des bactéries lampe à polymériser dentaire protège des maladies (obésité, autisme, diabète) », rappelle Alan Cooper. De plus, contrairement à ce que l’on peut imaginer, l’haleine des hommes préhistoriques «n’était probablement pas si mauvaise», d’après le professeur Cooper.